L'ERMITAGE CUISINE-À-MANGER

Les fourneaux sont aux mains d'Audrey de POUILLY, talentueuse chef d'origine lyonnaise proposant une véritable cuisine de mère, relevée par des épices et de subtiles associations avec lesquelles elle aime surprendre. Elle est assistée par Victorien THEBAULT, autre jeune talent, dont la spécialité est la douceur. Ils proposent une formule originale où les entrées et les desserts sont à partager, servis dans des saladiers, des verrines, des raviers, des plateaux à étages. La formule offre un choix de plats principaux sans cesse renouvelés, avec des accompagnements, eux aussi à partager. Leur cuisine est généreuse et inventive, les vues de la salle et des terrasses imprenables. Ouverture tous les jours Midi et Soir.