Saint-Trojan-les-Bains

Le Homard bleu est un hôtel-restaurant** situé sur le bord de mer avec vue panoramique sur le viaduc à Saint-Trojan les Bains. Nos spécialités sont axées sur le homard et les fruits de mer, pour exemples : Fricassées de homard et de saint jacques au Noilly, Le gratin de homard, sabayon au fumet crustacés, déclinaison de petite crèmes sont des plats particulièrement très appréciés de nos clients.