Saint-Paul-de-Fenouillet

Un hôtel restaurant de 9 chambres, une belle terrasse ombragée avec vue sur la montagne précède sa salle intérieure aux couleur vanille chocolat et sa cheminée. L'assiette se partage entre cuisine régionale à base de produit locaux, spécialité catalane et grillades de viandes et poissons. Suggestions : escalivade de légumes confite, gambas déglacé au muscat, filet de truite à la crème de muscat sec, galtes confites.