Perpignan

Formé auprès de grands cuisiniers, Michel Guérard, Jean-Claude Mourlane, j’espère que vous prendrez plaisir à déguster ma cuisine. Pour vous, je sélectionne chaque produit au fil des saisons. Je prends un soin tout particulier, lors des préparations et des cuissons, à respecter mes produits afin de vous en transmettre toute les saveurs qui le compose



Tout est fait maison. Les cuissons se font à la dernière minute pour préserver toute les qualités du produits. Sylvain et moi avons sélectionné des vins du Roussillon issus de petits domaines du Roussillon. En salle, Sylvain vous aidera à composer l'accord mets et vins.