Alès

Dans un cadre chaleureux, le chef Henri GOUNY vous invite à partager sa philosophie basée sur la fraîcheur des produits, le mélange des saveurs. Henri, l'artisan créateur. En 2005, à Rochebelle, Henri GOUNY a trouvé son restaurant. Il l'a patiemment aménagé, pour en faire une table séduisante où développer son art de la cuisine, son goût pour les saveurs, les épices, sa recherche permanente de l'équilibre des arômes. Un travail à la fois d'artiste, d'artisan. Lorsqu'une nouvelle idée gourmande le titille, l'artisan teste, ajuste, harmonise, dessine l'assiette...

Il avoue avec sincérité : je cuisine pour mon plaisir et le succès c'est de captiver les gourmets. Le chef aime partager ses coups de coeur pour les vins de propriétaire.