


Depuis trois ans, Claude Fernandez a repris la tête et les cuisines de l'établissement biterrois "La Potinière". Après un apprentissage au sein de divers restaurants régionaux, il poursuit son parcours professionnel à l'étranger (Japon, Allemagne, Malte), puis en Corse. Il revient dans sa région natale assisté de Roselyne (sa soeur en salle) et de Guy (son frère au jardin pour sa propre production de légumes et herbes aromatiques).
Le Restaurant LE CHALUT est spécialisé en poissons et fruits de mer. Idéalement situé en bord de mer le restaurant LE CHALUT vous propose de découvrir sa carte variée avec ses menus "sétois", "pêcheur" ou "gourmand" ou tout simplement le menu du jour. Venez également fêter votre repas de famille ou de bureau. Nous saurons vous accueillir et vous faire une proposition de menu pour assurer une fête inoubliable.
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