Je suis titulaire d’un diplôme de cuisinier-traiteur et j’ai eu la chance (avant notre installation dans les Vosges) de travailler pour Air-France pendant plusieurs années, aussi bien sur Concorde que sur jets privés. J’ai eu l’honneur de travailler au service du Président Jacques Chirac et de ses ministres lors de vols présidentiels. J’ai également travaillé sur des vols V. I. P. "very important Person", au service des Émirats arabes. En outre, j’ai eu le privilège et le plaisir de travailler avec les brigades de plusieurs cuisiniers de France et notamment pour de grands chefs comme Alain Ducasse ou encore Guy Martin. Patrick Comgrain - Home Resto.