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LE PRÉ AUX CLERCS

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  • 28/01/2012
  • Saint vincent tournante à dijon
    • La capitale des ducs de Bourgogne accueille pour la première fois le samedi 28 et le dimanche 29 janvier la Saint Vincent Tournante, une grande fête dédiée à la viticulture et aux amateurs des bons vins. Pour l'occasion Le Pré aux Clercs a concocté un menu spécial Saint Vincent tournante :

      Quenelle de brochet au coulis d'écrevisses

      ou

      Cassolette de pieds de porc aux escargots

      **

      Poitrine de veau cuit à basse température
      carottes confites

      ou

      Fricassée de volaille au vin rouge à l'ancienne
      pommes de terre écrasées

      **

      Riz au lait aux fruits confits
      tuile au sésame

      ou

      Moelleux au chocolat
      ***
      Prix : 42 Euros hors vin.

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Créateur Patricia Mirc et Arnaud Asse

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