DÉPARTEMENTS

Ambiance artistique et décontractée en intérieur, décor naturel et verdoyant en terrasse, vous trouverez la place qui vous convient pour déguster des plats de saison aux saveurs audacieuses. Le chef sélectionne pour vous des produits frais régionaux, d'origine biologique ou biodynamique pour composer des plats colorés et surprenants. Boissons et vins ne sont pas en reste avec des jus de fruits et légumes préparés à la demande, bières biologiques régionales et vins naturels des quatre coins de la France!.

Blotti au cœur du quartier historique de la Petite France, à quelques pas du centre-ville, dans un cadre raffiné, caché, sans enseigne, le restaurant occupe l'espace central de l'hôtel, la carte se compose que de plats concoctés à base de produits de saison. Elle évolue jour après jour au grès des envies du chef. Une farandole de saveurs qu’exaltent la chaleur de la salle à manger et le romantisme de la terrasse nichée sur les bords de l'Ill. Le jardin intérieur confère à ses hôtes un agréable sentiment de quiétude et contraste fortement avec l’agitation des quartiers commerçants proches. Apaisant de sobriété, , baigné de lumière et de végétation, il invite au repos, à la méditation et aux plaisirs de la table.

La Ville de Bâle est une brasserie familiale ou l'essentiel de nos plats sont préparé maison. Nous prenons un soin particulier à la sélection de nos produits à la façon de les préparer et à l'accueil de la clientèle.