Une vieille demeure dans un cadre exceptionnel de verdure et de calme au coeur d'un parc de 3 hectares.
Le Restaurant de l'Hôtel 111 à Carcassonne, quand la technologie & le savoir-faire rencontrent la cuisine. Le restaurant Michel del Burgo, une étoile au Guide Michelin, de l'Hôtel 111 111 est ouvert du mardi au samedi pour les services du midi et du soir. Diner entre amis, en famille, en amoureux, ce restaurant semi gastronomique aux portes de Carcassonne réunit tous les gourmets de la cuisine méditerranéenne servie dans une ambiance exceptionnelle. Le restaurant aux douces tonalités se prolonge par une vaste terrasse avec une vue unique sur la piscine aquarium de l’hôtel.