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CARTE DU RESTAURANT

HÔTEL DES GRANGES

Entrées froides & Salades
Terrine du Chef 5,80 €
Croustade de fruits de mer 6,00 €
Salade composée 7,70 ¤ €
Salade chèvre chaud 7,70 ¤ €
Salade de gésiers confits 10 €
Salade de coquilles Saint Jacques 14,30 €
Entrées chaudes
Fricassée de pleurotes 5 €
Gratin de moules florentines 9,10 €
Feuilleté de champignons au Chaource 9,50 €
Cassolette de Saint Jacques 9,50 €
Tête de veau sauce ravigote 11,50 €
Poissons
Cuisse de grenouilles à la champenoise 13,20 €
Filet de saumon à l'oseille 12,10 €
Coquilles Saint Jacques à l'orange 15,70 €
Découvrez notre sélection de poisson sur l'ardoise !  
Filet de sabre aux blancs de poireaux 13,90 €
Viandes
Onglet de boeuf à l'échalote 10,70 €
Faux filet au grill 13,50 €
Tournedos au poivre 18,30 €
Tournedos aux morilles 23,50 €
Onglet de veau aux pleurotes 13,20 €
Rognons de veau au ratafia 14,30 €
Filet de canard au poivre vert 15,20 €
Salmi de sanglier 10,70 €
Pavé d'autruche au chorizo 10 €
Andouillette de Troyes au cidre du Pays d'Othe 11 €
Plat du jour 8,50 ¤ €
  Servi du lundi au vendredi midi hors jours fériés

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