Mon établissement se situe au pied de la forêt de sapins, au croisement des sentiers cathares entre Montsegur et Roquefixade. Il faut oser quitter la D 117 pour arriver devant mon établissement style chalet avec une terrasse d'été de 25 places environs. A l'intérieur 2 Salles accueillantes, cadre sobre et reposant. Je qualifierai ma Cuisine en cuisine de terroir revisitée, à base de produits frais de saison avec la recherche d'un équilibre dans le mélange des saveurs. Mon souhait est que les clients se sentent bien chez moi et qu'ils en parlent.
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