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CARTE DU RESTAURANT

ÉPICES ET CARAMEL TERRASSE

Entrées
Salade de Girolles, poudre du Maquis et son cappucino 12 €
  Salad of chanterelles, its cappucino and Maquis Powder
Tartare de langoustines et rémoulade, huile de Combawa 12 €
  Tartar of Scampi and remoulade celery, Combawa Oil
Sushi de carpaccio de boeuf, glace au Parmesan 9.50 €
  Beef carpaccio like a sushi, Parmeggiano Ice Cream
Foie gras confit, pavé poêlé et chutney de mirabelles 16 €
  Duck liver crystallized, braised duck liver and mirabelle chutney
Risotto de fruits de mer au poivre de Chiloé 15 €
  Risotto of sea food, Chiloé Pepper
Club sandwich traditionnel garni salade verte ou pommes frites 14.50 €
  Traditional club sandwich with green salad or french fries
Plats
Pavé de morue rôti, inspiration basque et vinaigre Biskaïa 18.50 €
  Oven-roasted Cod, basque insipiration and Biskaïa vinegar
Filet de Saint pierre, poudre Vendée Globe 24 €
  Oven roast John Dory, Vendée Globe powder
La Gambas en bouillon aux saveurs d'Asie 21 €
  King prawns with stock, Asian Falvours
Macaroni à l'émiétté de crabe, poudre d'Or 16.50 €
  Macaroni pasta with crabs
Hamburger Maison "Mieux que chez eux" 15 €
  Hamburger "better than to theirs"
Filet de Boeuf grillé, sa sauce marchand de vin et Tasmani 26 €
  Beef fillet grilled, baked potatoes and red wine sauce
Desserts
Brillat Savarin en chaud froid, fruits épicés 9.8 €
  Brillat Savarin (cow cheese) roasted with chutney of fruit
Constraste et Harmonie de chocolat 10.50 €
  Chocolate harmony
Tajine de figues, crème Ras el Hanout 10 €
  Figs like a tajine, cream of Ras el Hanout
Macaron de fruits rouges au Kir Royal 9.80 €
  Macaroons of red fruits

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