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Les restaurants et hôtels à découvrir

Le carpinien

Découvrez le Carpinien, un établissement coquet situé en plein centre de la ville de Charmes dans le département des Vosges.

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Au local

Plats cuisinés, paninis, pizzas, burgers le tout fait maison et à base de produits frais locaux.

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Évènements pour l’établissement.


PARCOURS LIVE

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  • 14 février 2012
  • Saint valentin
    • MENU DES AMOUREUX A 90 ¤ :

      - Amuse-bouche : la bague des fiancés!

      - Opéra de foie gras de canard aux pommes, poires et coings acidulés, Joconde aux noisettes grillées du Piémont et épices douces, jeunes pousses

      - Demie-queue de homard bleu rôtie aux zestes d'agrumes, cannelloni végétal de pinces aux saveurs d'Asie, bouillon infusé à la citronnelle

      - Filet de boeuf simplement rôti aux truffes Tuber Mélanosporum et artichauts, crousti-moelleux de risotto Aquarello au jambon ibérique cru Pata Negra, coeur crémeux au parmesan

      - L'exotisme passionné d'un macaron XXL à la mangue caramélisée au jus de fruit de la passion, crème glacée ananas shiso, écume vanillée de Madagascar.
  • 24 février 2012
  • Soiree speciale truffe
    • MENU AVEC ACCORD METS ET VINS : 120 ¤

      Le menu en 4 plats vous sera proposé dans les prochains jours.
  • samedi 10 mars 2012
  • Comment cuisiner le homard
    • Le Chef Frédéric GALLAND vous apprend à cuisiner le homard, en 2 recettes. Le cours est suivi du repas, avec accord mets et vins. TARIF : le cours + le repas vins compris : 130 ¤ - repas vins compris d'un accompagnant : 85 ¤.

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Créateur Patricia Mirc et Arnaud Asse

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