Au local
Plats cuisinés, paninis, pizzas, burgers le tout fait maison et à base de produits frais locaux.
Manoir de la Combe
Une vieille demeure dans un cadre exceptionnel de verdure et de calme au coeur d'un parc de 3 hectares.
Évènements pour l’établissement.
PARCOURS LIVE
- 14 février 2012
- Saint valentin
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- MENU DES AMOUREUX A 90 ¤ :
- Amuse-bouche : la bague des fiancés!
- Opéra de foie gras de canard aux pommes, poires et coings acidulés, Joconde aux noisettes grillées du Piémont et épices douces, jeunes pousses
- Demie-queue de homard bleu rôtie aux zestes d'agrumes, cannelloni végétal de pinces aux saveurs d'Asie, bouillon infusé à la citronnelle
- Filet de boeuf simplement rôti aux truffes Tuber Mélanosporum et artichauts, crousti-moelleux de risotto Aquarello au jambon ibérique cru Pata Negra, coeur crémeux au parmesan
- L'exotisme passionné d'un macaron XXL à la mangue caramélisée au jus de fruit de la passion, crème glacée ananas shiso, écume vanillée de Madagascar.
- MENU DES AMOUREUX A 90 ¤ :
- 24 février 2012
- Soiree speciale truffe
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- MENU AVEC ACCORD METS ET VINS : 120 ¤
Le menu en 4 plats vous sera proposé dans les prochains jours.
- MENU AVEC ACCORD METS ET VINS : 120 ¤
- samedi 10 mars 2012
- Comment cuisiner le homard
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- Le Chef Frédéric GALLAND vous apprend à cuisiner le homard, en 2 recettes. Le cours est suivi du repas, avec accord mets et vins. TARIF : le cours + le repas vins compris : 130 ¤ - repas vins compris d'un accompagnant : 85 ¤.
