Le Café Blanc à 26 €

Servi tous les jours sauf jours fériés, hors boissons

Noix de Saint Jacques snackées sur une salade d artichaut violet, aux pignons torréfiés

ou Rafraîchi de melon, pain frotté à la tomate et jambon de Parme

ou Entrée du jour

Dorade à la plancha à l huile d olive et tomate basilic

ou Onglet de boeuf Charolais, sauce au poivre vert

ou Suggestion du jour

Salade de fruits frais et sorbet de pamplemousse

ou Nougat glacé, coulis de fraises

ou Dessert du jour

Le Café Blanc à 33 €

Servi tous les jours sauf jours fériés, hors boissons

Cannelloni de saumon fumé au Saint Maure, sur un mesclun aux olives et tomates confites

ou Marbré de foie de canard aux figues, brioche et compotée d oignon

ou Salade de Gambas aux légumes marinées à la grecque, copeaux de parmesan

Filet de bœuf Charolais servi d une sauce à l échalote

ou Filet de loup à l unilatéral, au lait de fenouil

ou Suprême de volaille fermière contisé au pistou

Assiette de fromages affinés

ou Fondant au chocolat servi de sa crème anglaise

ou Framboisier des gourmands

Menu Fête des Mères à 49 €

Servi le 29 mai 2011

Duo de tartare aux deux saumons, Fleur de capucine

Suprême de volaille farci au foie gras aux petits légumes glacés, Sur une petite écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, Fleur de pensée

Assiette de fromages affinés, Et sa fine salade de saison

Cœur coulant de rubis à la framboise, Fleur de bégonia

Tarif net TTC et service compris