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LES TERRASSES D'AVRILLY

Entrées
Fricassée d'escargots et Petites pleurottes sautées, sauce crèmeparfumée à l'ail et son feuilleté 8.50 €
Eventail d'escalopines de Saumon rôti et Asperges vertes sur lit de salade, assaisonnées vinaigrette huile d'olive citron, parfumée au curry 7.50 €
Queues de Gambas rôties à la Provençale, Salade Mesclun aux Pignons de Pin grillés 8 €
L'Entrée du Marché 7.50 €
Poissons
Pavé de Sandre rôti à l'huile d'olive sur mojoté de lanières de Poivrons parfumées au Safran 15.50 €
Noix de St Jacques et Fruits de Mer sauce crémée parfumée au Muscat 16.50 €
Filet de Dorade Royale rôti au confit d'ail 15.50 €
La suggestion du Chef 16.00 €
Viandes
Filets de Caille rôtis caramélisés à la sauce Soja et déglacés au Cognac sur une tombée d'Epinards 15.50 €
Grenadin de Veau poêlé et sa fricassée de Champignons de saison sauce parfumée à la Ciboulette 18.50 €
Pavé de Rumsteak Charolais poêlé et son confit d'Echalotes au Vin Rouge 15.50 €
La Suggestion du Chef 16.00 €
Desserts
Assiette de Fromages ou Faisselle 5.50 €
Gelée de Suprêmes d'Oranges parfumée au Cointreau et Sorbet d'Orange 7.00 €
Millefeuille de Pommes sautées parfumées à la Cannelle et au Calvados 7.00 €
Farandole de Fruits exotiques au Coulis de Fruits de la Passion et Sorbet 7.00 €
La Douceur du Jour 7.00 €

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