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Le Restaurant de l’Hôtel 111 à Carcassonne, quand la technologie & le savoir-faire rencontrent la cuisine…
Le restaurant de l’Hôtel 111 111 est ouvert tous les jours pour les services du midi et du soir. Diner entre amis, en famille, en amoureux, ce restaurant semi gastronomique aux portes de Carcassonne réunit tous les gourmets de la cuisine méditerranéenne servie dans une ambiance exceptionnelle. Le restaurant aux douces tonalités se prolonge par une vaste terrasse avec une vue unique sur la piscine aquarium de l’hôtel.

Situé a 1, 5 km du centre ville, dans une vallée préservée au milieu des sites (châteaux cathares, lacs de montagne, grottes, randonnées, etc. )
Hôtel de 16 chambres ( douches ou bains ) tv, wc, petit jardin arboré au bord de la rivière ( AUDE) restaurant au décor contemporain, musique d ambiance, cuisine de terroir renommée que de nombreuses célébrités ont apprécié ( J. RENO, P. RICHARD, GUY. MARCHAND, L IMPERATRICE DU VIETNAM, et bien d autres ) service en terrasse l été en bord de rivière, grand parking privé.

Dans la forteresse médiévale de Carcassonne, la Brasserie le Donjon vous accueille dans un cadre enchanteur pour découvrir les saveurs de nos terroirs, agrémentées des meilleurs vins du Languedoc. Marque Pays Cathare, Cuisiniers en terroir d'Aude, Qualité Sud de France, Maître Restaurateur, Académie du Cassoulet... les labels les plus prestigieux en restauration traditionnelle prouvent la qualité de sa cuisine. Au détour des ruelles de la Cité Médiévale, sur sa terrasse attenante, à l'ombre d'un olivier centenaire, ou dans sa salle au décor "médiévalo-contemporain", Eric Bivent, son directeur, vous promet une étape de gourmet autour de produits frais, cuisinés avec passion et inventivité.